یکی از بهترین تنقلات سالم و خوشمزه تخم کدو است که می‌توانید به راحتی و بدون نیاز به هیچ‌گونه وسیله اضافی آن را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. فرایند درست کردن تخم کدوی خانگی بسیار ساده است.

برای تهیه تخم کدو بو داده باید فوت و فن آن را بدانید. نکات مهمی برای تفت دادن تخم کدو وجود دارد که دانستن آن‌ها به شما کمک می‌کند بتوانید مقدار برشته شدن و نمکی بودن و طعم دادن به این آجیل سالم و مفید را خودتان انجام دهید.

بو دادن مواد خوراکی در خانه و پخش شدن عطر و بوی مخصوص تخم کدو یکی از لذت‌هایی است که اگر به درستی انجام شود دیگر نیاز به خرید آن نخواهید داشت. در ادامه بهترین روش بو دادن تخم کدو در خانه را توضیح می‌دهیم.

نحوه بو دادن تخم کدو روی گاز با ماهیتابه

آجیل‌ها یکی از خوراکی‌های خوشمزه و بسیار مقوی هستند که هرکدامشان خواص منحصر به فردی برای بدن به همراه دارند. یکی از بهترین تخمه‌هایی که از صفر تا صد، بدون نیاز به مواد اولیه خاصی می‌توانید در خانه درست کنید، تخم کدو است که علاوه بر طعم خیلی خاص و پرطرفدار، فواید زیادی دارد.

اگر به خوردن این خوراکی جذاب علاقه دارید، می‌توانید در این مطلب اطلاعات جالبی از خواص و مضرات تخم کدو برای کبد به دست بیاورید. این آجیل سفید آنقدر خواص زیادی برای بدن دارد که با دانستن آن شگفت‌زده خواهید شد. در ادامه با شش مرحله بسیار راحت از بو دادن تخم کدو در ماهیتابه آشنا شوید.

مرحله اول: آماده سازی تخم کدو

برای تهیه تخم کدو در خانه ابتدا باید یک عدد کدو تنبل تهیه کرده و سپس آن را به خوبی شسته و از وسط دو نصف کنید. در ادامه بهتر است تمام تخمه‌های کدو را از گوشت کدو جدا کرده و داخل یک ظرف جادار بریزید تا در ادامه به سراغ نحوه پاک کردن آن برسیم.

مرحله دوم: شستشوی تخم کدو

در این مرحله باید به خوبی تمام تخمه‌های خام کدو را بشویید تا محتویات کدو از آن‌ها پاک شود. این مرحله بسیار مهم است و باید با دقت تمام انجام شود. در آخر، یک پارچه تمیز آماده کنید و تخمه‌های کدو را روی آن پهن کنید تا به مدت 1 روز کاملا خشک شوند.

نکته: این مرحله بسیار مهم است و باید رطوبت تمام تخمه‌های کدو گرفته شود.

مرحله سوم: انتخاب تابه مناسب

طرز بو دادن تخم کدو در ماهیتابه بدین صورت است که ابتدا باید یک تابه مناسب و جادار انتخاب کنید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و تمام تخم کدوها را که کاملا خشک شهده‌اند را درون تابه بریزید و اجازه دهید تا به صورت یکسان تفت بخورند.

نکته: تابه جاداری انتخاب کنید که تا تمام تخمه‌های کدو بدون این که فشرده شوند به صورت یکنواخت تفت بخورند.

مرحله چهارم: تفت دادن تخم کدو

برای این که طرز بو دادن تخم کدو بازاری و خوشمزه را به درستی انجام داده باشید، باید با صبر و حوصله، اجازه دهید تا تمام تخمه‌های کدو به مدت 25 دقیقه تا نیم ساعت روی حرارت بسیار ملایم تفت بخورند و هر 5 دقیقه یکبار آن‌ها را هم بزنید تا زمانی که بوی آن‌ها را حس کنید.

نکته: مدت زمان تفت خوردن و بو دادن تخم کدو به شعله گاز و سلیقه شما بستگی دارد، هرچقدر با حرارت ملایم تفت داده شوند بهتر است و مزه بهتری دارد.

مرحله پنجم: اضافه کردن چاشنی دلخواه

در این مرحله موقع آن است تا چاشنی‌های مورد علاقه خود را برای طعم دادن به تخم کدوی دو آتیشه اضافه کنید. می‌توانید از نمک، لیمو ترش و زردچوبه یا آویشن استفاده کنید تا تخم‌کدوی خوشمزه‌ای داشته باشید. همچنین، فلفل سیاه و پودر سیر هم یک ترکیب جادویی برای طعم دادن به این آجیل سفید است.

مرحله ششم: اضافه کردن چاشنی

در آخر پس از اضافه کردن چاشنی مورد علاقه، یک مقدار مواد را هم بزنید و اجازه بدهید تخمه‌ها طعم بگیرند و سپس تابه را از روی گاز بردارید. تخمه کدوی خانگی خوشمزه شما آماده است، ابتدا اجازه دهید به خوبی خنک شود و سپس نوش جان کنید.

نکات مهم برای تهیه تخم کدو به روش بازاری

• تخم کدو را با حرارت بسیار ملایم تفت بدهید تا نسوزد
• برای درست کردن تخم کدو نمکی فقط کافی است به آن نمک اضافه کنید
• آبلیمو را در آخر و پس از بلند شدن بوی تخمه‌های کدو که بو داده شدن‌اند اضافه کنید
• اگر می‌خواهید تخم کدو رنگ جالبی داشته باشد از زردچوبه استفاده کنید
• اگر گلپر علاقه دارید می‌توانید تخمه کدو را با گلپر طعم‌دار کنید

جمع‌بندی

تخم کدو یکی از سالم‌ترین تنقلات و آجیل‌هایی است که خواص بسیار زیادی دارد. مخصوصا اگر آن را خودتان در خانه تهیه کنید، میتوانید طبق ذائقه خود هر چاشنی که علاقه دارید به آن اضافه کرده و هربار با طعم متفاوت تخم کدو را در خانه بو بدهید.

طرز تهیه تخم کدو نمکی بسیار راحت است نیاز به لوازم خاصی ندارد، تنها فقط کافی است صبور باشید و تخمه‌های خام را با حوصله روی حرارت ملایم تفت بدهید تا کاملا برشته شده و آماده شوند. همچنین، مقدار برشته شدن تخمه‌ها نیز سلیقه‌ای است.